W Olsztynie odbędzie się wyjątkowa podróż przez wieki śladami regionalnej gastronomii i tradycji gościnności. Towarzystwo Naukowe im. Wojciecha Kętrzyńskiego w Olsztynie organizuje konferencję naukową „Od zajazdu do restauracji na Warmii i Mazurach”.

To kolejna odsłona z serii sesji naukowych, podczas których wybitni badacze przybliżą fascynujące dzieje karczm, hoteli i kultowych lokali gastronomicznych w regionie – od średniowiecza aż po czasy Polski Ludowej.

Wydarzenie to doskonała okazja do odkrywania tożsamości kulturowej oraz historycznego bogactwa Warmii i Mazur.

📋 Program konferencji

  • dr Robert Klimek – Średniowieczna karczma w krajobrazie Warmii
  • prof. Stanisław Achremczyk – Od karczmy do Gasthausu na Mazurach
  • Adam Płoski – Rola karczmy w życiu mieszkańców Warmii w XIX wieku
  • Rafał Bętkowski – Od karczmy do hotelu. Dzieje karczmy miejskiej w Olsztynie
  • Artur Sobiela – Bary, kawiarnie, restauracje, hotele – panorama olsztyńskich lokali gastronomicznych w Polsce Ludowej

📍 Szczegóły wydarzenia

  • Data: 27 października 2026 r. (wtorek)
  • Godzina: 10:00
  • Miejsce: Dom Polski, ul. Partyzantów 87, Olsztyn
  • Wstęp: Wolny dla wszystkich zainteresowanych

Informacje pod linkiem: https://www.facebook.com/InstytutKetrzynskiego/posts/pfbid0mDtczyaYB4S2entiMdM8dieta2M67odnLDBrxiyHzBioWcBf4i8y42ou1G8pBUiPl

Projekt współfinansowany ze środków Samorządu Województwa Warmińsko-Mazurskiego.